Diese kleinen Helfer wirken verdauungsfördernd, verbessern die Darmflora, verhindern Reizdarm und Verstopfung, beeinflussen positiv den Cholesterinspiegel, binden Gifte und verlängern das Sättigungsgefühl. Doch sie liefern unserem Körper kaum Nährstoffe, obwohl sie darüber hinaus durchaus wichtig für unsere Gesundheit sind. Es geht um Ballaststoffe.

Bouillons sind nicht nur eine wichtige kulinarische Basis für zahlreiche Gerichte. Sie stärken Immunsystem, sind wohltuend für den Darm, wirken entzündungshemmend, liefern reichlich Vitalstoffe und wärmen an kalten Tagen.

Säfte erfreuen sich immer mehr Beliebtheit. Im Sommer gelten die gekühlten Obstsäfte als eine leckere Alternative zu Wasser und als gesundes Diätmittel. Aber sind die Säfte wirklich so gesund wie man sagt?